Tendencias en las publicaciones sobre el secado por aspersión de jugos entre 1971-2018: Trends in publications about juice spray drying during 1970-2018. (2019). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 29(1), 54-58. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/13