Valoración del modelo de Bhandari para calcular el contenido de maltodextrina en el secado por aspersión de pulpas de frutas: Valuation of the Bhandari’s model to calculate the content of maltodextrin in the spray-drying of fruit pulps. (2021). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 31(2), 7-11. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/280