Determinación de la vida útil de hamburguesa elaborada con nuez pecana conservada en atmósfera modificada: Determination of the shelf life of hamburger made with pecana nut stored in modified atmosphere. (2020). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 27(3), 54-57. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/119