Efecto del tratamiento térmico en la elaboración de leche deslactosada fermentada con un cultivo mixto probiótico: Effect of heat treatment on the making of deslactosed milk fermented with a probiotic mix culture. (2020). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 27(3), 15-20. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/111