1.
Diseño de tratamientos de pasteurización de salchichas de pollo envasadas al vacío: Design of pasteurization treatments of vacuum sealed chicken sausages. RCTA. 2020;27(3):58-64. Accessed May 11, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/120