Diseño de mezcla de cepas puras para la obtención de leche de cabra deslactosada y fermentada con características probióticas: Design of mix starter culture to obtain lactose free and fermented goat milk with probiotics characteristics. RCTA. 2019;29(2):42-47. Accessed November 22, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/24