Recubrimientos a Base De almidón De maíz Con Lecitina, Aceite De Palma Y Aceite Esencial De orégano En La conservación De Zapallo (Cucurbita Maxima Dush.) mínimamente Procesado: Coatings Based on Cornstarch With Lecithin, Palm Oil and Oregano Essential Oil in the Preservation of Minimally Processed Pumpkin (Cucurbita Maxima Dush.). RCTA 2020, 30 (2), 33-38.