2019. Caracterización de una bebida fermentada de lactosuero con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Bent): Characterization a fermented whey drink with addition of sabila juice (Aloe vera L.) and blackberry pulp (Rubus glaucus Bent). Ciencia y Tecnología de Alimentos. 29, 1 (Jan. 2019), 7–14.