2017. Elaboración de productos de panificación con nance (Byrsonima crassifolia [L.] Kunth) Adrián Matildes-García* y Yoja T. Gallardo-Navarro: Preparation of baking products using nance (Byrsonima crassifolia [L.] Kunth). Ciencia y Tecnología de Alimentos. 27, 1 (Jan. 2017), 35–39.