2017. Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir de pulpa de cerezo negro (Syzygium cumini L. Skeels): Optimization of the hydroalcoholic extraction process from black cherry (Syzygium cumini L. Skeels) pulp. Ciencia y Tecnología de Alimentos. 27, 2 (May 2017), 51–59.