2021. Desarrollo de una leche fermentada a partir de leche de búfala con adición de Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus (cultivo de bioyogur): Developed of fermented milk from buffalo milk with addition of Lactobacillus acidophilus and Streptococcus thermophilus (Bioyogur culture). Ciencia y Tecnología de Alimentos. 31, 2 (Apr. 2021), 33–38.