2016. Efecto de la temperatura del aire de entrada durante el secado por atomización en la retención de compuestos volátiles en saborizantes de melón de agua y guayaba: Effect of the inlet air temperature during spray drying on the volatile retention in watermelon and guava flavorings. Ciencia y Tecnología de Alimentos. 26, 2 (May 2016), 49–52.