2016. Calidad del camarón de cultivo (Litopenaeus vannamei) almacenado en hielo después de tratamiento con extracto de cebolla (Allium cepa L.) y ácido ascórbico como agente inhibidor de la melanosis: Quality of white shrimp (Litopenaeus vannamei) on ice chilling storage after preliminary treatment with onion extract and ascorbic acid as melanosis inhibitor agent. Ciencia y Tecnología de Alimentos. 26, 3 (Sep. 2016), 21–24.