Examinar índice de títulos


 
Número Título
 
Vol. 21, Núm. 3 (2011) Utilización del suero de queso en helado Resumen   PDF
Tamara Rodríguez, Aniely M´ Boumba
 
Vol. 20, Núm. 2 (2010) Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos Resumen   PDF
Margarita María Londoño, José Uriel Sepúlveda, Aldo Hernández
 
Vol. 23, Núm. 1 (2013) Validación del método butirómetrico de gerber en la determinación de grasa en yogur con adición de mermelada Resumen   PDF
Carola Iñiguez, Aniely M' Boumba
 
Vol. 21, Núm. 3 (2011) Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de grasa en el materlac Resumen   PDF
Carola Iñiguez
 
Vol. 19, Núm. 2 (2009) Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar Resumen   PDF
Carola Íñiguez
 
Vol. 27, Núm. 2 (2017) Valoración de atributos establecidos para controlar la calidad sensorial en alimentos Resumen   PDF
Cira Duarte García
 
Vol. 20, Núm. 3 (2010) Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya Resumen   PDF
Adolfo Ruiz, Elizabeth Mejías, Indra Rodríguez, Jacqueline Pérez, Ana Ibis Cabrera, Irma Silveira, Dayana Lafargue
 
Elementos 426 - 432 de 432 << < 13 14 15 16 17 18